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牛筋的功效与作用

发布时间:2021-01-21 06:30:13 阅读: 来源:地面砖厂家

养生之道网导读:中药牛筋的功效与作用专区,为您详细介绍牛筋的功效与作用、牛筋图片、牛筋的药用价值、牛筋的副作用等,要想知道更多牛筋的功效与作用相关知识,不妨来关注一下养生之道网。

牛筋简介牛筋图片牛筋的功效与作用牛筋的药用价值牛筋的用法与用量牛筋的副作用牛筋的食用技巧牛筋的原形态牛筋简介

牛筋,入药部分为牛科动物黄牛或水牛的蹄筋。宰牛加工牛肉时取下蹄筋,洗净,鲜用或烘干。

牛筋分为许多种,牦牛最好,黄牛次之,再次是水牛;壮年牛最好,小牛和老牛次之;好斗者最好,体重者最好,无病者最好。

牛筋图片

牛筋的功效与作用

1、牛筋的功效

牛筋味苦性温,可以入脾经和肾经,有益气补虚和温中暖中等多种功效,平时食用可以滋补身体也能强壮骨骼,对女性产后容易出现的虚冷也有很好的治疗功效。

2、牛筋能延缓衰老

牛筋可以延缓衰老,它含的大量的胶原蛋白,这种物质能加快皮肤细胞的生理代谢,可以提高皮肤的弹性,也减少皱纹的生成,平时经常食胜可以让人们的皮肤变得细嫩爽滑。

3、牛筋能强壮骨骼

牛筋中有多种微量元素,其中钙的含量比较高,人们食用以后可以增加骨密度,缓解关节疼痛,另外也能减少人类骨质疏松的发生,青少年多吃牛筋还能促进骨骼发育,提高身体健康水平。

牛筋的药用价值

牛筋味甘,性温,入脾、肾经;有益气补虚,温中暖中的作用;治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。

牛筋的用法与用量

内服:煮食,适量。

牛筋的副作用

1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

2、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

3、一周吃一次牛肉即可,不可食之太多,另外,牛脂肪更应少食为妙,否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。

牛筋的食用技巧

1、干牛筋需用凉水或碱水发制,刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。

2、平时吃牛筋时一定要把牛筋放在碱水中泡制,泡好以后用清水多洗几次,再用工具砸几下,让它变得松软,然后再按自己的需要去烹调。

3、另外食用牛筋的数量不宜过多,如果大量食用,不利用于身体对它营养成分的吸收,还会让人们出现腹泻。

牛筋的原形态

1、黄牛,体第1.5-2m,体重一般在280kg左右。体格强壮结实,头大额广,鼻阔口大,上唇上部有两个大鼻孔,基间皮肤硬而光滑,无毛,称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对,左右分开,角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝,中空,内有骨质角髓。四肢匀称,4路,均有蹄甲,其后方2趾不着地,称悬蹄。尾较长,尾端具丛毛,毛色大部分为黄色,无杂毛掺混。

2、水牛,体比黄牛肥大,长达2.5m以上。角较长大面扁,上有很多工发纹,颈短,腰腹隆凸。四肢较短,蹄较大。皮厚无汗腺,毛粗而短,体前部较密,后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色,但亦有黄褐色或白色的。

以上就是一些牛筋的相关知识,如果想认识更多的中草药,请继续关注养生之道网中医养生频道。

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